Blaise Duboux: Der Winzer vom Lavaux

«Hier im Lavaux wird alles zu Fuss und mit den Händen gemacht, nicht mit grossen Traktoren wie in den flachen Weinbergen Frankreichs. Unsere Terrains sind steil und auf Terrassen angelegt, da kommt kein Traktor durch.»

«Ich mache biologischen, biodynamischen Weinbau, das beginnt mit dem Verzicht auf den Traktor» sagt der Winzer: «Seit Kindsbeinen bin ich in diesem Geschäft. Mein Vater war Winzer, mein Grossvater, mein Urgrossvater. Ich bin die 17. Generation.»